Đừng ăn khoai lang tím bằng cách hấp chín. Tôi sẽ dạy bạn cách làm chúng. Chúng sẽ trong như pha lê, mềm và dai. Một nồi hấp sẽ không đủ để ăn chúng.Màu tím là màu đẹp tượng trưng cho sự cao quý và huyền bí. Ngoài ra còn có nhiều loại trái cây và rau quả màu tím trong tự nhiên. Màu sắc của chúng đặc biệt hấp dẫn, và các món ngon khác nhau được làm từ chúng cũng rất đẹp mắt và khiến mọi người cảm thấy thoải mái.Tôi mới mua một hộp khoai lang tím cách đây vài ngày, mấy ngày nay tôi đang cố gắng hết sức để loại bỏ khoai lang tím. Khoai lang tím có vị ngọt và tinh tế, dù được hấp, nướng hay làm thành bánh kếp đều có hương vị tuyệt vời. Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn cách làm quả cầu pha lê khoai lang tím. Nó đã sẵn sàng. Từng viên tinh thể khoai lang tím trong suốt như pha lê, khi cắn một miếng sẽ thấy kết cấu mềm dai, quyện với mùi thơm thoang thoảng của khoai lang tím. Nó thực sự rất ngọt ngào và mềm mại. Sau khi lấy ra khỏi nồi, tôi không thể không ăn ba miếng một lúc.Chúng ta hãy xem làm thế nào để làm cho chúng.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Khoai lang tím, bột gạo nếp, đường, bột đậu đỏ, cao lương
Phương pháp cụ thể:
1. Chuẩn bị một củ khoai tây tím. Đầu tiên cắt lát khoai tím, sau đó cho vào đĩa và đậy nắp lại để hấp trong 15 phút.
2. Sau khi khoai lang tím hấp chín, bạn vớt ra đổ vào tô, sau đó dùng thìa nghiền khoai lang tím thành nhuyễn.
3. Cho 70g bột gạo nếp, 280g khoai lang tím xay nhuyễn và 50g đường trắng vào chậu, dùng tay trộn đều rồi nhào thành khối bột mịn.
4. Dùng dao cắt làm đôi ở giữa, sau đó cuộn thành từng sợi dài và cắt thành từng sợi mì nhỏ có cùng kích thước.
5. Dùng tay ấn dẹt miếng bột, sau đó bọc nhân đậu đỏ lại rồi kẹp chặt miệng như búi bánh để bột không bị bung ra.
6. Ngâm cao lương trong nước trước một giờ, sau đó vớt ra đĩa để kiểm soát độ ẩm tối đa.
7. Dán từng lớp cao lương lên từng viên khoai tây tím, cho vào đĩa và đặt sang một bên.
8. Hấp trực tiếp trong nước lạnh khoảng 20 phút, và quả cầu pha lê khoai lang tím của chúng ta đã sẵn sàng.
9. Bên ngoài trong suốt, bên trong mềm dai, cắn một miếng là rất ngon và thỏa mãn. Nếu bạn thích thì hãy thử ở nhà.
.jpg)
.jpg)
